雯雯本年26岁，从小爱美。自从发现了自己长出了几根青丝后，她变得分外焦虑。除了测验不同发色，她还想经过食疗来改进青丝。有人告诉她吃黑米能美容补血，所以她将一日三餐都加入了黑米。

  起先，她期待着改进气色和发质，但接连吃了一段时间后，她渐渐的呈现腹痛症状。

  医师解说说，黑米中富有丰厚的膳食纤维，假如每餐都吃的话，会给肠胃添加担负，因而不主张很多或常常食用。

  2008年，英国进行了一项饲喂小鼠的比照实验，添加了富含花青素的饲料后，小鼠的寿数延长了28%。受此研讨启示，中国科学院院士、华中农业大学教授张启示将目光投向了富含花青素的黑米。

  张启示教授指出，稻谷细胞安排层包含果皮、种皮、糊粉层、胚和胚乳等多个部分，但精米只要胚乳，而胚乳的主要成分是淀粉和蛋白质，营养成分相对较少。

  与此不同，黑米不只营养成分均衡完好，还富含花青素和丰厚的膳食纤维等，可谓全谷物中的“全能冠军”。但是，因为黑米烹饪较为困难且口感欠安，市场上的消费量相对较低。

  与一般大米比较，黑米含有更丰厚的矿物质和维生素等物质。计算多个方面数据显现，黑米中微量元素的含量是白米的2-5倍，B族维生素的含量约为精密白米的4倍。

  1、高铜患者：黑米中的铜元素含量较高，关于高铜患者来说不宜食用，防止铜元素进一步添加。

  2、消化不良的人群：黑米中含有难以消化的纤维素、蛋白质和脂肪等物质，消化不良的人不宜常常食用，防止加剧肠胃担负。

  3、服用四环素类药物者：黑米中含有多种金属离子，如镁、锌、铁和铜等，与四环素类药物相遇会构成不溶性的螯合物，从而影响药效。因而，服用四环素类药物的人最好防止食用黑米。

  尽管黑米富含花青素，而花青素被以为具有必定的抗氧化和抗炎效果，但现在还只要少量的科学研讨证明黑米可以直接抗癌或改进发色。

  黑米作为一种谷物，的确富含营养成分，包含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等。这些营养成分关于整体健康和美容可能有必定的好处。膳食纤维有助于促进消化系统的健康，蛋白质是身体细胞的重要组成部分，矿物质和维生素关于皮肤、头发和身体其他安排的正常功用也很重要。

  但是，每个人的身体健康情况和反响都不同，有些人可能对黑米或其他食物过敏或不耐受。假如你在食用黑米后呈现腹痛或其他不适症状，我主张你中止食用，并咨询医师的主张。